15.5.12

Colorindo a vida...





Yakuzen uma dieta para equilibrar as energias do corpo.


Yakuzen é a culinária baseada na Medicina Chinesa. É a comida feita sob medida para o ambiente, o local, o clima, as estações onde se vive. A constituição física das pessoas é também considerada para criar uma refeição adaptada para otimizar as propriedades medicinais dos ingredientes.
Yakuzen se desenvolveu como uma tradição culinária da mais alta qualidade, e quem a provou a descreve como uma "comida feita no céu".


 DOMINGO: Todos os alimentos Brancos.

Exemplo: Pão branco, lacticínios: iogurte, leite, queijo fresco, natas e cremes, hortaliças e cereais; nabo, cebola, couve-flor, arroz, aveia, peixes brancos (bacalhau, garoupa, pescada, chocos), etc.


SEGUNDA: Predominância da cor Azul e transparente. Líquidos.

Exemplo: Água, chás, sumos e sopas (não comer nada sólido). Colocar na sopa, para além de legumes, batatas e hortaliças.

O roxo azulado também poderá ser utilizado, como a berinjela, o repolho, o pimento e todos os vegetais roxos.


TERÇA: Cores relacionadas com o Fogo: Vermelho, Castanho e Cinzento.

Exemplo: Hortaliças, tomate, pimento vermelho, rabanetes, feijão vermelho e frutos (maçãs, cerejas, ameixas, morangos, etc.).

Pratos como arroz de tomate, arroz de polvo, massas com tomate e pizzas, por exemplo.


QUARTA: Misturar todas as cores possíveis.

Exemplo: Saladas de fruta, saladas de hortaliças mista, arroz com cenoura e ervilhas, arroz de marisco, etc.


QUINTA: Predomina a cor das árvores: Verde.

Exemplo: Chá verde, saladas verdes, brócolos, couves, grelos, pimento verde, feijão verde, favas, ervilhas, espinafre, agrião, repolho, cremes e molhos verdes; pastéis e massas verdes, arroz de grelos e pratos com grelos, etc.

SEXTA: Cor de Rosa.

Exemplo: Várias combinações utilizando tomate, beterraba, pimento vermelho e rabanetes.

Alguns peixes ou mariscos também têm cor rosada.

Para sobremesa, principalmente com morangos ou cerejas, fazem-se doces rosados.


SÁBADO: Preto e Amarelo.

Exemplo: pratos à base de feijão preto, cenoura, abóbora ou batata. Chocos com tinta.

Aqueles que comem carne, devem fazê-lo aos sábados.

Quanto às sobremesas, pode-se comer chocolates bem como doces com ovos.


Depois de  tudo isto, acho melhor eu fazer uma sopinha bem quente e colorida... pois eu já estou ROXA de frio.Beijokinhas...muitas!

"Desejo a você uma semana:  Quentinha,  Aconchegante  e Maravilhosa"







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