19.12.09

Salada Natalina.



Tem sempre alguém que pergunta:
-Você não vai fazer aquela salada?
Se você fizer vai ver que é uma das primeiras comidas que acabam na mesa.
É simplismente deliciosa! Façam e um Feliz Natal!





Salada Natalina


1 k. bacalhau desfiado

½ xícara de azeite

1 cebola ralada

2 dentes de alho amassado

2 tomates sem pele e sem semente

1 pimentão vermelho picado miudinho



Fazer um refogado com o bacalhau e o restante do ingrediente, depois de frio acrescentar:

100 gr. de uva verde moscatel sem sementes

100 gr. de uva red-glob sem sementes

100 gr. nozes picadinhas

50 gr. de pepino em conserva picadinho

salsinha a gosto



Reserve e deixe esfriar.Continuação da salada em outra tigela, coloque:

1 k. de batatas cozidas com sal e depois picada em cubinhos

1 maçã picada miudinho

1 cebola picada miudinho.

Misture tudo.



Molho rose:

1 xícara de maionese

1 xícara de creme de leite

4 colheres de catchup

2 colheres de mostarda

Coloque metade deste molho no refogado de bacalhau já frio e misture bem, a outra metade do molho coloque na salda de batata.

Montagem:

Numa forma ou saladeira grande coloque a salada de batatas espalhando formando uma camada, por cima espalhe uma camada de batata pSalvar como rascunhoalha.Por cima desta camada de batata palha espalhe todo o refogado de bacalhau, por último coloque uma camada de batata palha e decore a seu gosto.Bom apetite.


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